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豆豉鮰鱼
悟痴
>《鮰鱼》
2013.03.17
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豆豉鮰鱼
主料
长江鮰鱼一条
辅料
老干妈豆鼓一大勺,姜,大蒜头三瓣,青蒜苗两三根,生抽,料酒
豆豉鮰鱼的做法步骤
1.1、洗净的鮰鱼切成块;
2、油锅烧热先放入姜片炸一会儿,再将鱼块倒入;
3、鱼块炒到变色,加入料酒,随后加水至淹没鱼块;
4、这一步当然是加豆豉,生抽,盐,大蒜头咯;
5、炖啊炖,炖到汤汁浓浓的,就可以出锅了。对了,出锅前别忘了加入切成段的青蒜苗。
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