蒜烧鮰鱼
主料
鮰鱼一条 蒜头一个半
辅料
色拉油适量 生姜片五六片
小葱适量 生抽一汤勺
老抽三汤勺 冰糖粉少许
蒜烧鮰鱼的做法步骤
1. 1、将锅烧热倒入适量色拉油烧至七分热,加入姜片及蒜头爆香,将洗净切好段的鮰鱼放入油锅煎数分钟,加入料酒、老抽、生抽、一点点蚝油及葱,再加一点热水,盖上锅盖,用小火烧十分钟。2、打开锅盖,把鱼块翻面继续盖上烧约五分钟后,加冰糖粉,用勺把汁不停地往鱼身上淋,烧至汁变浓稠,即可出锅装盘。3、可洒上一点葱花装饰。因生抽和蚝油味鲜,做菜无需放味精,健康又美味。
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