【香芋沙拉雪之灵】

这个可爱的“雪之灵”，其实是一个香芋沙拉，制作起来特别简单，材料很丰富，口感也相当的细腻

原料：香芋2个、火腿丁适量、甜玉米粒适量、胡萝卜丁适量、新鲜豌豆适量、草莓适量

调料：食盐1茶勺、黄油20克、橄榄油少许、牛奶50克、炼乳1汤勺、沙拉酱2汤勺、胡椒粉少许、椰丝适量、葱绿几根、熟黑芝麻几粒

步骤：

1：准备好所有的原料。

2：锅中烧开适量水，调入1茶勺盐和几滴橄榄油，下入玉米、胡萝卜、豌豆焯熟后捞出控干水份。然后把葱绿也放入开水中国过一下水，即可捞出。

3：香芋切成片上锅蒸熟，趁热取出放入碗中。

4：立即加入黄油，用叉子按压成香芋泥。

5：再加入牛奶、炼乳、沙拉酱、胡椒粉。

6：继续按压均匀。

7：加入火腿和焯熟的玉米、胡萝卜、豌豆。

8：翻拌均匀。（这时候香芋沙拉就做好了，可以直接实用，口感特别好）

9：戴上手套把香芋沙拉揉成团。（大一点的做身子，小一点的做头部）

10：把香芋沙拉团分别裹上一层椰丝。

11：把大团的做身子，小团的做头部，重叠起来，稍微按压一下以做连接。

12：用熟黑芝麻点缀起雪之灵的眼睛，用一小块胡萝卜点缀鼻子，再用几根葱绿点缀围巾，用横切开的半个草莓做成帽子。

小贴士：

1：香芋也可以换成土豆，一样特别好吃。

2：蒸熟后要趁热按压，如果凉了就不好按了。

3：出锅后要趁热加入黄油，让黄油完全融化，完全融入香芋泥里。