【食话食说】冬日一碗汤，滋补又营养

嫁作人妇十几载，虽无锦衣玉食，却也衣食无忧；虽无荣华富贵，却也生活的悠然自得；虽无衣来伸手，却有时也能饭来张口。细思量，暗思忖，如此理想之生活，全托公婆、父母之福（俺乃经常蹭饭之辈）。于吾自不是饕餮之妇，每每见公婆、父母如此劳心劳力，实感惭愧、惭愧。

其实细细体会：买菜、做饭、干家务有时也是一种享受。刚成家那阵子总感觉做家务是件很无聊烦心的事儿。路漫漫其修远兮，直到有了宝贝女儿之后，名号又多一个，自然，责任与使命又加一层。于是乎，俺又遁入厨房开天辟地舞刀弄勺，又于是乎，俺又明白了一个道理，那就是：家与生活琐碎原来是唇齿相依的。正如文学之美产生于艺术的想象，生活之美须附着于琐碎的凡人尘缘。在这些琐碎的生活里其实就深藏着浓浓的情趣。试想：如果衣来伸手，饭来张口，什么也不会做也不做，岂不废物一个？

作为家庭主妇，一日三餐，顿顿都要操办，既要照顾营养，又要考虑口味，因此就必须经常光顾菜市场。现在，只要有时间，俺也与其他煮妇一样，丢下时尚漂亮的包包，手里也拎个菜篮子悠哉于菜市场。到菜场买菜其实很有乐趣的，看那翠绿的芹菜、鲜嫩的韭菜、红红的西红柿、碧绿的油菜，小伞似的香菇，个个透出新鲜泥土的气息，既使不吃，看着也是享受。每逢大集的时候，还能看到远道而来的菜农，他们比一些菜贩子实在，少了市侩气，言语间透出一股浓浓的人情味。买菜时我很少与卖家砍价，有时来了兴致，也会假装吓唬他们一下：“我住的很近哦，不够称我会来找你们！”“大姐，背后知人心，你回去称称，保证只多不少。”哈哈，不一会儿我的篮子就盛满了，带着满心的惬意往家赶，感觉就象丰收的农人满载而归。 以前看张爱玲写的《炎樱语录》总不明白，为什么张爱玲用那么多笔墨描绘炎樱买东西的情景。她写炎樱付帐的时候总要抹掉一些零头，甚至要把皮包的兜底掏出来让人家看看确实已经没钱了。现在想想，其实张爱玲是喜欢炎樱在那儿斤斤计较地爱着生命。

人生苦短，韶华难留，琐碎的生活里我们同样能找到快乐和幸福，我现在就很喜欢做家务，喜欢厨房里沾着浓浓烟火味的温暖。如今，生活节奏越来越快，工作压力相应的也越来越大，做家务也不失为逃避压力的好办法。一但踏进家庭的门槛，女人的职权远远胜过一个君主。暂且卸下外面的千斤重负，心灵上得片刻清闲，做上一桌丰盛的饭菜，看着家人狼吞虎咽地吃，自己真的感到很开心。

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中国饮食文化一直位居世界前例，且不说古人以食养生，单说去年那一部大型记录片《舌尖上的中国》，着实让中国火了一把。历来饮食养生中，就有汤为先的说法，汤能容纳百味营养精华。民间就有流传“民以食为天，食以汤为先”之说， 李渔在《闲情偶记》中写道：“汤即羹之别名也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下。”

汤水有自己的节奏和章法，春日清爽滋润，秋日温暖呵护，夏日祛热退火，冬日御风驱寒。今日这道山药炖排骨，是跟空间好友“格格巫的厨房”所学，另有学做马老师的大饼，几日后再搬上来。看吧，吃货学别的不行，吃的一点就通，嘿嘿，自夸下。

古有煮酒论英雄，吾今日煮汤论文章，无论怎样，煮出来的味道，都会让人寒意尽消。

食材：排骨，山药，蟹味菇，枸杞20粒

调料：葱，姜，盐，味精（我没加）

做法：1，山药去皮，切成滚刀块；蟹味菇洗净，去根儿，

2，把洗净的排骨斩块放入水中开火煮，稍后，把水中的白色漂浮物去除

3，倒入锅中山药，蟹味菇，葱，姜，枸杞

4，大火开锅后，转小火炖1小时左右，放入锅内盐，味精，再炖十分钟就好了。

厨房语： 食材的原汁原味，保留着食物本身的味道，一碗滋味既醇厚又简单，既甘甜又鲜香的汤水，似乎更能打动你的味觉细胞，来得更温暖，更妥帖吧。山药不仅健脾、补肺，而且还有美容功效，常食不但能使皮肤白皙，更重要的是山药里有足够的纤维，对于减肥的美女来说无疑就是一道天然的纤体美食，煮妇们，快点行动吧。