特色菜；杏鲍菇炒肉做法图解

步骤

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其实一直不喜欢一个人吃饭的，但是没有办法，如果不是跟朋友在一起的话，周一至周五的午餐常常要一个人，因为LG中午休息时间很短，没办法赶回家吃饭，宝贝妮在幼儿园解决午餐。那好吧！即使一个人，也要让自己的午餐丰富一些，至少要营养能够均衡。

食材

原料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

瘦肉切薄片、青椒切片。

平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

放入葱姜蒜炒出香味。

加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

加入青椒炒至断生即可。