飘香煲仔饭

原料：大米，广式香肠，黄瓜，鸡蛋

调料：色拉油1勺，老抽半勺，生抽1勺，美极鲜味汁1勺，白糖半勺，香油半勺。

做法：

1，将大米提前浸泡1小时，将芯泡透。

2，生姜切丝，黄瓜切片，香肠切片。（片切得越薄越好。）

3，在沙煲底部薄薄抹上一层底油，将泡好的大米和水一起放入沙锅内。大米与水的比例为1：1.5，即水面与米面的距离为食指的第一关节的高度。

4，沙锅盖上盖子，上炉大火煮开，用筷子翻动一下，盖盖儿。再转小火煮到米饭八成熟。

5，观察大米煮成了蜂窝关时，再次翻动沙煲内的米饭。放入姜丝，香肠，铺入黄瓜等青菜，打入一个生鸡蛋。（若喜欢吃出焦香的锅巴感，可这时沿锅边淋上少许色拉油。）

6，盖上盖子继续小火煮上5分钟，关火。不开盖子持续焖15分钟。

7，最后淋上前面调制的料汁儿。即食。

最后，淋后调味汁后，把饭与菜拌拌好，大米也粒粒剔透分明，那个鲜香哟！~只有吃到口了才知道！~

小贴士：

1，打鸡蛋入锅的时候放个洋葱圈来固定，不光会有洋葱香，出品的效果也会更好看！~

2，青菜也可选择放些氽烫好的小白菜，胡萝卜丝类。总之，怎么好吃怎么来！