美国最新公布的一项临床试验结果表明,食用黑巧克力可改善血管功能。美国耶鲁预防医学研究中心医学博士瓦伦泰因·;恩吉凯在美国心脏病学院年度学术会议上公布了这一研究结果。他说:“这次健康成人取样测试表明,短期内摄取黑巧克力,可以显著改善血管功能。”上海远大心胸医院心血管外科肖亦敏
据介绍,在为期6周的试验中,45名受试者被分为3组,其中一组每天食用8盎司(约227克)不加糖的可可粉,一组食用等量加糖的可可粉,最后一组仅食用安慰剂。受试者每天食用可可粉前后,科研人员都利用高频超声波测试其血管舒张功能。
结果表明,在39名完成测试的受试者中,食用可可粉的两组人员的心血管舒张功能(FMD)均得到显著改善,其中不加糖组的FMD均值提高2.4%,加糖组提高1.5%,而安慰剂组则降低了0.8%。但恩吉凯指出,是否应食用更多巧克力,目前尚不能下定论,因为这项结果还需要更多研究加以证实。
“尽管这项研究结果并不意味着人们应该每日食用更多巧克力,”他说,“但它确实表明,我们应该给予黑巧克力及其他富含类黄酮的食品更多关注,了解它怎样会给心血管带来好处。”
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