老成都姜汁热窝鸡——壹鸡八吃之六

 

   

有图有真相：

1 锅内下油五成油温时先下花椒再下红油豆瓣炒香出色（家常豆瓣也行）

2 加入老姜粒炒香（多加点哦）

3 加入鲜汤或清水后大火煮开

4 下入鸡块

 

 

5 大火烧开以后转中火继续烧

6 几分钟以后加入青笋块（青笋事先泹一下水）

7 勾芡（芡粉、醋、盐、水）芡汁浓一点，加不加各种精自便。

8 撒上葱花起锅

9 装盘