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2013.10.11
菜谱物语——糟卤虾
1、因糟卤是咸的,虾肉比较吸味,所以用冷开水稀释后味道比较合适。若是糟猪蹄、糟鸡爪之类较厚的肉质,可以不用稀释,腌的时间也要略长一些。2、糟虾,可以佐餐,可以做零食,怎么都好吃。3、我感觉吃起来有卤五香鸡蛋,吃鸡蛋黄的那个感觉,香浓回味。4、做【糟虾】,虾子一定要够新鲜,才能吃出清甜回甘的味道。
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