香蒸豆腐蟹

 

 

食材明细

• 梭子蟹2个
• 豆腐1盒
• 鸡蛋3只
• 胡椒粉适量
• 葱适量
• 生姜适量
• 香油适量
• 味极鲜酱油适量

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  1.  准备材料

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  2.  将蟹洗净开盖去鳃再切成小块

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  3.  豆腐切片摆在盘中

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  4.  放几片生姜、放上蟹块

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  5.  鸡蛋打散，加入1：1的水，加点盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上

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  6.  放点葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸

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  7.  十来分钟后蛋液全部凝固

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  8.  用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒点葱花即可。

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  9.  上桌，不要太香哦！