[2013旺菜]油爆虾

 

油爆虾

原料：河虾30只。

调料：色拉油500克(约耗30克)，A料(盐5克，白醋15克，白糖20克，味精2克，番茄酱、蜂蜜各10克)。

制作：
1.先将河虾须修剪干净；净锅上火，放入色拉油，烧至五成热时，放入河虾，小火炸至外脆里嫩，倒出沥干油分。
2.锅内放入色拉油15克，烧至四成热时，放入A料，小火炒至均匀，倒入已炸好的河虾，小火翻炒入味，出锅装盘。