1.准备好所用食材
2.虾仁化冻挤去水分,加入1/2茶匙盐和胡椒粉腌制10分钟
3.剩米饭加入蛋液搅拌均匀
4.菠萝竖向切开,挖去果肉成果碗
5.挖出的果肉切成小丁备用
6.马苏里拉奶酪切成小丁
7.锅中注入1汤匙植物油,下入虾仁煸炒断生,倒出
8.另起锅,注入1汤匙植物油,下入拌上蛋液的米饭,小火炒制,蛋液凝固的均匀粘在米饭上
9.加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀,加入1/2茶匙盐和鸡精调味
10.炒好的菠萝饭,放在菠萝果碗中
11.将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面
12.入烤箱,200度,烤至奶酪融化即可
烹饪技巧
米饭最好选用隔夜的剩饭,剩米饭水分少,炒的时候粒粒分开不粘连。