1.混合松仁和南瓜子仁,加入盐;加入色拉油;加入辣酱油
2.加入胡椒粉;搅拌均匀;南瓜从1/4处切开,挖出内瓤,放入松仁和南瓜子仁
3.加入适量马苏里拉奶酪;放进预热160度的烤箱,烤至南瓜熟软;取出南瓜,在表面再撒上适量奶酪和松仁、南瓜子仁(分量外),放入烤箱,继续焗烤至奶酪融化呈金黄色即可
烹饪技巧
1、视南瓜的大小调整馅料的分量和烘烤的时间、温度,通常南瓜越大用的温度越低时间越长;
2、用自己喜欢的任何馅料都行,奶酪也可以任意选择,冰箱里有什么就用什么;
3、趁热吃哦,凉了奶酪会变硬,就不好吃了;
4、松仁和南瓜子仁也可以烤熟后再用,味道会更香,不过营养可能会有点儿流失。自己选择吧。
健康小常识
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅营养丰富,有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。