香菇鸡肉紫苏意大利面：
原料：意大利面，鸡肉、香菇、胡萝卜、洋葱
调料：紫苏意大利面酱，蒜末，橄榄油，盐、酱油各适量
做法：
1. 所有原料准备好，如果是干香菇，要事先泡发；
2. 鸡肉切成丁，加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿；
3. 胡萝卜切成丁，洋葱切丝，香菇切片；
4. 锅里添水，滴入几滴橄榄油，将意大利面放进去煮至8分熟；
5. 捞出过冷水厚沥干水分，加点橄榄油拌匀备用；
6. 锅注油烧热，放入鸡肉炒至变色后盛出备用；
7. 蒜末放入锅中爆香；
8. 加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软；
9. 加入紫苏意大利面酱炒匀；
10. 将煮好的意大利面倒进去；
11. 将炒好的鸡肉也放进去；
12. 统统炒匀就OK啦。
