滋补惹味“菌菇宴” 　猪面肉炒海鲜菇

海鲜菇又称真姬菇、蟹味菇，不仅口感细腻，气味芬芳，还含有8种人体必需的氨基酸，常食有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。这道菜做法简便，海鲜菇的独特香味与肉很好地融合在一起，很是惹味。

材料：猪面肉（三两），海鲜菇（三两），甜椒（适量），生抽、盐、料酒、淀粉、蚝油（适量）。

步骤：1.猪面肉切成薄片，加生抽、盐、料酒、淀粉抓匀，然后浇一勺油抓匀腌制20分钟。

2.海鲜菇切成差不多相同的长度，若菇比较肥美则从中间切开，以更好地入味。甜椒切细丝。

3.热锅加油烧热，将猪面肉和蒜片一起入锅爆香，待猪面肉变色，放海鲜菇，炒至菇软，加入少量蚝油，最后放入甜椒丝翻炒至熟，加少许盐调味即可。