梅干菜丝瓜虾米汤的做法

梅干菜丝瓜虾米汤

 

用料  

梅干菜	一小把
虾干	5-10个
丝瓜	一根

梅干菜丝瓜虾米汤的做法  

1. 虾米用开水泡一会（免得太硬）。梅干菜冷水洗一下。丝瓜切滚刀块

2. 

 少油略炒丝瓜，下虾米翻炒几下，倒入开水，放进梅干菜，中火煮开。加盐。

 

 

小贴士

梅干菜是绍兴特产，很多人听过梅干菜扣肉，其实做汤喝也很舒服。夏天配丝瓜很清爽。
 汤中火是为了稍微多煮一会，让梅干菜的味道出来。