果酒入菜——酒香肉松饭团

 

 

 

 

 

 

 

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原料：大米、大黄米、芝麻海苔肉松、自制桑葚酒、紫苏叶
做法：
1. 大米、大黄米混合，淘洗干净，加入比平时蒸米饭少一点的水，蒸熟；
2.取出一些米饭，打散晾至不烫手；
3.倒一杯自制的桑葚酒，拌匀；
4.取一张保鲜膜，上面放些米饭，铺平，中间放上肉松；
5.用手把保鲜膜的边提起来，将肉松包住，转一圈，整成圆型饭团；
6.紫苏叶洗净控干水分，摆在盘子里，上面放上饭团就好了。