介绍：
尝尝咱们湖北的地道小吃吧。豆味浓香，软滑细腻，配上腊肉、香菇，鲜香扑鼻，绝对勾起你的食欲。
豆丝，地道的湖北特色食品。用绿豆和大米经泡发后磨制成浆，再摊成大的薄饼，可新鲜时炒、煮着吃，也可晒干后长时间存放，炖着吃。
这就是晒干的豆丝，上面的黑点点不是脏了，而是绿豆壳
材料：豆丝，腊肉，香菇，青菜，葱，盐
做法：
1、干豆丝清洗后用水泡一会（如果时间充分也可不泡，直接小火熬炖味道更好）至稍软。
2、腊肉、香菇泡发后切片，青菜，葱末备用
3、将切好的腊肉放锅里炒至焦黄出油，倒入开水，下蘑菇、豆丝大火煮开后，改小火熬煮，待豆丝完全变软，加盐、青菜继续小火煮，青菜煮好后撒点葱花出锅了。
