熬一罐甜蜜的樱桃果酱（万能果酱制作攻略）

          

          

          

 

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【说说菜】

水果的尝鲜期总是不那么漫长

果酱却是封存水果甜蜜的最好办法

像前段时间应季的草莓果酱还有现在正当季的樱桃果酱杏子果酱等

趁现在樱桃季做了樱桃果酱

樱桃没有切的很细吃的时候仍是可以吃到樱桃的果粒的

配土司或者酸奶都很好

果酱的制作其实很简单啦

1：水果洗净去核（皮）

2：加入白糖腌制，如果选用白糖和冰糖的话，此步可以先加入白糖，腌制出水果出汁

3：熬煮，中小火慢慢熬，最后添加柠檬汁调整口感

（熬果酱时，糖量和水果的比例大致是1:2，当然可以根据个人口味增减，糖量不可少于1:3

糖的话可以选择白糖，冰糖和麦芽糖等，麦芽糖可以增加粘稠度）

4：装瓶，冷藏保存

          

【樱桃果酱】

材料：樱桃400克，白砂糖50克，冰糖100克，柠檬一个

步骤： 1樱桃洗净沥干备用

          2去除樱桃柄

          3樱桃从中间切开，去核

          4切好的樱桃

          5加入白砂糖腌制至出汁

          6腌制好的樱桃倒入锅里，加入冰糖

           7中火慢慢熬，中间出去泡沫可以滤去，加柠檬汁

          8熬制至浓稠状态关火

         9 装瓶冷藏

燕子小唠叨：

  做好的果酱冷藏保存，每次食用时候用干净的勺子取用即可