春季是万物生长
万物更新的季节
《黄帝内经》中写道
春三月
此谓发陈
天地俱生
万物以荣
所以
人也应该适应季节
调养生气
选择平补清淡的饮食
豌豆苗富含VC和VE
颜色鲜绿口感滑嫩
是春季的应景菜
【食材】豌豆苗200g，朝天椒2个，香油2ml，醋2汤匙，盐2克，酱油2滴，蚝油1g
【步骤】1、豌豆苗去老根，洗净
2、坐锅烧水，水里加一丁点盐，滴几滴香油，水开后放入豌豆苗汆40秒后捞出过凉水
3、略微挤干豆苗的水分，调好料汁与豆苗混合拌匀，点缀上辣椒即可食用
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