[酒客食客]品江海河三鲜，游郑和七下西洋起锚地太仓（完整版）

太仓是苏州的东大门,因明代航海家郑和七下西洋在此起锚，而闻名于世。又因位于江海之交，东枕长江，紧靠上海，素有“江尾海头第一镇”之称。独特的地理位置,惠馈出富饶的食物资源，“娄东名菜”及江海河三鲜美食更是闻名四方。
　　3月28日在太仓浏河举办的一年一度“中国太仓江海河三鲜美食节”，跟着我一起体验美食之旅吧。
　　江海河之精华，非 “长江三宝”莫属，即鲥鱼、河豚、刀鱼。其中，刀鱼，也称刀鲚，其体型狭长而薄，颇似尖刀而得名，全身呈银白色，晶莹可爱。它的营养价值很高，肉质极其细嫩鲜美。食用以清蒸为佳。
　　 

 

　　清蒸刀鱼
　　“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”正是吃河豚的好时节，河豚鱼不仅肉质鲜嫩味美，而且带有胶质浓厚的鱼皮，食之粘口，味觉美感远胜于鱼翅、海参。
　　

　　红烧河豚
　　鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，由于鲥鱼鳞下富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，带鳞清蒸，保持真味，以增加鱼体的清香。
　　

　　清蒸鲥鱼
　　我再上几张美食节上的图片， 大家准备好纸巾啊（方便擦口水哦）呵呵。。。

　　

　　美食节菜肴