【椒盐土豆】
一、材料:小土豆、盐、自己家种的葱、干辣椒、蒜瓣、椒盐
二、准备
1、土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮。
2、撒少许盐。拌匀
3、4、入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸
5、葱切葱花
6、蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎
三、做法:
1、蒸熟的土豆取出
2、用刀压扁
3、一个个都压好
4、锅中放少许油,码好压扁的土豆
5、6、先大火煎到表面起皱。再小火慢慢煎到表面焦,两面都要煎哈,焦的程度看自己喜欢。随意哈
7、放蒜粒辣椒碎
8、转大火把蒜粒煎香来
9、转小火放适量椒盐
10、掂下锅,让椒盐均匀
11、放葱花,掂下锅即可
小贴士:
1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些
5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。
联系客服