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奶香虾球
悟痴
>《虾》
2015.09.04
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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
西兰花
少许
小萝卜
二个
蛋黄酱少许
辅料
大虾
三个
奶香虾球的做法步骤
1. 把虾去壳留尾,加白葡萄酒,胡椒,盐腌制五分钟,虾背去虾线,在虾身中开一刀,把虾尾穿过做成虾球。
2. 虾球过油捞出,淋上芡汁。
3. 西兰花过水,放橄榄油拌匀。萝卜切片。
4. 盘底放上蛋黄酱,装盘。
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