奶香虾球

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

西兰花少许小萝卜二个

蛋黄酱少许

辅料

大虾三个

奶香虾球的做法步骤

1. 把虾去壳留尾，加白葡萄酒，胡椒，盐腌制五分钟，虾背去虾线，在虾身中开一刀，把虾尾穿过做成虾球。

2. 虾球过油捞出，淋上芡汁。

3. 西兰花过水，放橄榄油拌匀。萝卜切片。

4. 盘底放上蛋黄酱，装盘。