【养生厨房 20150924 播出】菜名: 白玉四宝；

功效：去实火、去虚火，金针菇具有解肝郁，去实火的功效，白萝卜具有清热化痰、润肺的功效，荸荠具有去实火、去虚火、润肺化痰的功效。

食材：鸭胸肉 金针菇 白萝卜 荸荠 豌豆彩椒

步骤1：金针菇切段，白萝卜切块，彩椒切块，荸荠改刀成块。

步骤2：鸭胸肉放入葱、姜、料酒、酱油、耗油、淀粉腌制10分钟。

步骤3：锅中倒入底油，放入腌制好的鸭胸肉煎制两面金黄，盛出改刀成块。

步骤4：锅中再次倒入底油，放入葱段、姜片、蒜片，鸭胸肉块，彩椒块，白萝卜块，金针菇段。

步骤5：放入酱油，再放入荸荠，最后放入豌豆，翻炒一下，即可出锅。