这次炒过的虾没用盘子装,心血来潮的拿了个红酒杯,哈哈,这样更有新鲜感,而且炒过的虾身子弯过来,放在杯子边缘不用担心会掉下来,换个盛具换种心情哈
吃的时候挨个儿从杯子上取也蛮有趣的,如果家里人多那就多上几只杯子,这样各个方位的人都能吃着哈
材料:鲜虾、姜蒜、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、盐、料酒、胡椒粉
做法:1、鲜虾去掉须线从背部划一刀取出虾线备用
2、姜蒜辣椒洋葱都切好备用
3、处理好的虾里加盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟
4、热锅放油,下花椒和干辣椒炒香
5、下入腌好的虾煸炒
6、炒至虾身变红虾壳慢慢变脆
7、加入姜蒜末
8、加入青椒和洋葱
9、起锅前加入盐即可
注:1、虾身比较滑,用刀划比较难弄,用剪刀来煎会省很多事儿
2、为了少油我用的是煎的方法,在家也可以用油炸
用来当背景的鲜花,很喜欢它的色彩特意给单独来一张
红黄配,自己在家吃或者当宴客菜都不错哈
上虾来当背景
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