年夜饭就吃豆豉蒸排骨，手把手教你做豆豉蒸排骨

主料：

排骨半斤，豆豉一小碗

配料：

酱油2勺，糖1茶匙，花椒粉1茶匙，葱姜丝一撮，料酒1勺，盐酌情

步骤：

1.我是用的自家做的豆鼓，大家可以用其它种类的豆豉或者老干妈。

2.用清水泡一会排骨，入锅焯水去血沫，捞出待用。

3.锅里下一点油，先爆香葱姜丝，再下豆豉煸炒一两分钟。

4.加入排骨翻炒，放入酱油两勺。

5.加入花椒粉一茶匙，糖和料酒。

6.炒好放盆里，放入蒸格。

7.大火蒸（30分钟左右）即可，装盘上桌开吃喽。