老说喝可乐不好，用来烧猪蹄可是极好的！谁说可乐只能配鸡翅？可乐配猪蹄照样美味！换个做法来烹调猪蹄，让你吃得开心、煮得快乐！

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食材：

250毫升可乐、400克猪蹄、15克红椒、各少许葱段、姜片、3克盐、2克鸡粉、2克白糖、15毫升料酒、4毫升生抽、水淀粉、芝麻油、食用油各适量

做法：

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  1 洗净的红椒对半切开，去籽，切片。

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  2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的猪蹄，搅散。淋入少许料酒，煮至沸，汆去血水。

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  3 捞出汆煮好的猪蹄，沥干水分，装盘待用。

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  4 热锅注油，放入姜片、葱段，炒香。

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  5 倒入汆过水的猪蹄，炒匀，淋入生抽、料酒，炒匀。

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  6 倒入适量可乐，加入盐、白糖、鸡粉，炒匀调味。盖上盖，用小火焖20分钟至食材熟软。

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  7 揭开盖，夹出葱段、姜片。倒入红椒片，炒匀。

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  8 淋入适量水淀粉，翻炒均匀。倒入少许芝麻油，炒出香味。

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  9 关火后把锅中的食材盛入盘中，淋上味汁即可。

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