这两种食材组合真是绝了！一滴油都不用放的好美味！

西兰花和虾球可以说是一组绝配的食材，让虾变为虾球，开背要切的比较深，受热才会卷起来，效果更好，开背后也更容易去筋，大虾吃起来一口一个，那才叫爽呢。虾球需要提前腌制才会入味，但是不能腌制的太久，8-10分钟就好，不然虾肉吃起来会老。西兰花吸收了虾的汤汁也变得分外好吃，西兰花的青绿配上大虾的白中透红，真是诱人无比。

【做法介绍】西兰花半颗，虾20个，料酒一小勺，淀粉两小勺，盐一小勺，葱花适量

• 1. 西兰花掰小瓣浸泡在淡盐水中，洗净

• 2. 切成小朵，摆在盘中

• 3. 虾去壳，用刀将背部划开，去筋冲洗干净，将所有的虾处理完毕，冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟

• 4. 将腌制好的虾仁放在西兰花中摆好，在周围一圈西兰花上均匀撒上少许盐，上蒸锅蒸8-10分钟，蒸好后将盘子里的汤汁到处，调入少许水淀粉勾芡，撒上些葱花，再将汤汁浇上