假期第一天，心情是激动的。我走在熟悉的路上，心里满是期待——不知老爸是否已经做好饭菜，只待我到家。
放假前一晚，我就给家里打了电话，啰啰嗦嗦地叮嘱老爸要给我做甜酸蛋，等我回家就能吃上。
我是个奇怪的人，对于鸡蛋鸭蛋其他的做法并不爱，就只偏爱这甜酸蛋，每每老爸在家都必得让他给我做上几回，吃也吃不腻。
锅里放足够多的油，小火烧热，把鸡蛋一个个去壳，依次下油锅炸熟，捞起，切开两半或四份，放碟子里。以酸醋、淀粉等调制甜酸汁，锅里烧开，最后均匀浇淋在炸好的鸡蛋上即可。
我不擅下厨，也不怎么进厨房，却喜欢守在一旁静静地看老爸做甜酸蛋。
老爸做饭时很认真，专注的样子让人爱戴。他熟练的生火，热锅，放油，把一个鸡蛋事先打在碗里，下一个进锅里，又接着打一个进碗里备用。他的动作慢条斯理，不慌不忙，俨然一位老师傅，老神在在的操纵着全局。
炸后的鸡蛋，一个个显示着金黄的色泽，外皮微焦，但是闻起来就很香，看起来更是诱人。老爸把每块鸡蛋切成两半，放碟子里，浇上刚做好的甜酸汁，上桌。
开饭时刻，我跟老姐这时候不免又爆发一场餐桌上的大战，两双筷子你争我抢的，都想最大限度占有更多的甜酸蛋。对于我俩的土匪行径，老爸老妈往往只是没好气地无奈一笑，抢什么，下回再做就是。这个时候，我俩阵地就统一了，那是下回的事了！餐桌上顿时笑声一片。
最后，餐桌上，往往白饭是还一动不动，其他菜肴也还在等待“宠幸”，甜酸蛋却已经济了我们的五脏庙了，只剩下个光秃秃的碟子，连那稠稠的甜酸汁都被我们给搜刮了个一干二净！
现在身处外地，我再没吃上过甜酸蛋，那入口的软糯，唇齿间的酸甜滋味常让我午夜想起，便抑制不住的猛吞口水。奈何自己也就是个百无一用的吃货，想自己下厨做一顿解解馋都没有法子，只能是时时怀念，然后打着主意，下回回去再喊老爸做上一大盘，真真是吃撑了才好！
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