黄秋葵又名羊角豆,素有“植物伟哥”之称,其嫩夹中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味,其汁液中含有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等,它的果胶为可溶性膳食纤维,经常食用有健肠胃,滋补阴阳之功效。同时秋葵含有丰富的蛋白质、钙、磷,有高蛋白、高营养、低热量、低脂肪、无胆固醇的独特优势,是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。
盐烤秋葵,最原汁原味的保持了秋葵的清香,烤得蔫蔫的秋葵粘液变得很少,吃起来口感更好呢~
材料:黄秋葵适量,橄榄油、盐适量;
做法:
1、准备好黄秋葵,选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的;
2、秋葵洗净,切掉根部;
3、烧一锅水,水开后下入秋葵汆汤2分钟左右;
4、捞出秋葵过一下凉水;
5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液,排入烤盘;
6、在秋葵上刷上适量的橄榄油,均匀的撒上适量的盐,翻面再均匀的撒上适量的盐;
7、入提前预热的烤箱,200度烤制15-20分钟;
8、要烤到秋葵蔫蔫的那种才最好吃哦~
Tips:
1、选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的;
2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~
联系客服