【豉汁蒸鸡腿】做法简单味道不简单

　　

　　豆豉是传统发酵豆制品。早在汉代就被誉为能"调和五味"。

　　在厨房里也是使用频率很高的一种调味.

　　豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。

　　这里我用了豆豉酱和鸡腿肉蒸制的做法，使其独特的香气融入到鸡肉中，另外加了洋葱，别有一番风味。

　　用了蒸的做法，也更加健康，符合夏季的饮食要求。

　　【豉汁蒸鸡腿】

　　食材：

　　鸡腿2只、洋葱半颗、姜2片、蒜5瓣、料酒1茶匙、豆豉酱1茶匙、蚝油1茶匙、

　　生抽1/2茶匙

　　做法：

　　1、备好所需食材；

　　2、鸡腿洗净剁成小块儿，洋葱切小块儿，两者混合；

　　3、蒜切末，放入其中，放入姜片；

　　4、依次再放入料酒、蚝油、豆豉酱、生抽，抓匀，腌制40分钟；

　　5、腌好的食材全部放入蒸箱中，蒸17分钟即可。

　　

　　碎碎念：

　　豆豉酱我用的就是老干妈的风味豆豉，如果喜欢辣，可以在其中放一点小红干辣椒碎进去，风味会更足。