家裡冰箱一定有的雞胸肉，最怕料理起來又乾又硬，來看看大家都用哪些小撇步鎖住肉汁，煮出柔嫩口感，變化多種美味，讓雞胸肉成為餐桌上最受歡迎的常客！
食材
雞胸肉 1片
柳 橙 2顆
紅甜椒、黃甜椒 適量
醃料
米酒 1匙
醬油 1匙
太白粉 1匙
橙汁醬
蘋果醋 2大匙
細砂糖 適量
柳橙汁 100cc
鹽 少許
1 將雞胸肉切片加入醃料醃漬約30分鐘，備用。 取一容器將調味料調勻備用。柳橙搾汁，留半顆切片。
2 平底鍋加油加熱後，將雞肉片放入將兩面煎香取出備用。
3 鍋中加入橙汁醬與柳橙片小火煮開依喜愛調整酸甜度，放入雞肉片、紅黃甜椒烹煮入味即完成。
4 蘋果醋可用白醋代替，但須減量
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