麻辣鸡翅香锅做的更可口的秘密原来是这样，喜欢鸡翅的朋友要收藏

用料：鸡翅10个，土豆2个，花生米1把，红干辣椒1小碗，花椒1小勺，豆瓣酱2勺，葱姜蒜各几片，八角3个，桂皮1片，香叶2片，料酒2勺，酱油1勺，糖2小勺，油盐适量。

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，葱段，姜片，白酒等腌制30分钟。

2.捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎。

3.煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。

4.这时你会发现锅中还有少许油，将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出。

5.烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入干辣椒段，花椒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，爆出香味。

6.下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒。

7.加入适量的盐调味，再放入少许糖块速炒匀。

8.出锅后撒上些熟花生米即可。