酱汁烤鱿鱼的做法,酱汁烤鱿鱼怎么做好吃,酱汁烤鱿鱼的家常做法

酱汁烤鱿鱼

夏季，路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。怎样让烤鱿鱼口感出奇的好呢？在外面...(展开)

食材

• 主料

• 鱿鱼

  500g
•  
• 辅料

• 辣酱

  适量

• 辣椒粉

  适量

• 孜然粉

  适量

• 孜然粒

  适量

• 生抽

  适量

• 甜面酱

  适量

• 洋葱

  适量

• 蒸鱼鼓油

  适量

步骤

1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

2.洋葱切片

3.甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

4.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中

5.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出

6.打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

小贴士

私房话：1、用锡纸包实先烤8分钟，然后再掀开锡纸烤，这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩，香酥可口
2、烤制时间根据自己烤箱大小而定