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2016.12.21
圣诞的钟声越来越近了,应景做了果香蚝油鸡翅,鸡翅烹入过程中 我用水蜜桃口味RIO 鸡尾酒代替水来烹制的,省去用料酒去腥的步骤,还可以让鸡翅肉味细嫩爽滑且带有鸡尾酒的香气真心好吃。
多种味道聚集在鸡翅中 肉香,果香 酒香 还有蚝油想鲜香缠绕在一起,别提多好吃了,赛过人见人爱的可乐鸡翅。主要还是做法简单。你也试试吧,会让你永远爱上它。
主料;翅中 6个
辅料;RIO鸡尾酒 蚝油 葱姜 糖 生抽 盐
做法;
1 准备好所用原料。
2 锅中注入少量的油,下入洗净沥干水分的鸡翅。
3 小火煎至 两面金黄。将鸡翅多余的油脂煎出。
4 倒出多余的油,把煎好的鸡翅推在锅的一边,下入葱姜爆香。
5 加入糖 生抽 蚝油。
6 倒入RIO鸡尾酒。
7 没过鸡翅,烧开。
8 转小火,焖制15分钟后 加入盐,收干汤汁即可。
唠叨;次菜糖粉较多,可以根据自己的口味来添加。加入生抽是为了提鲜上色,切记不要添加老抽,以免颜色过深。
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