剁泡椒黄辣丁儿——嫩得简直不像话,拍照时想夹起一整条的,不料轻轻一夹琶敷佤庐连骨头加肉就碎掉了。入口的滋味有多细嫩你就自己想吧!
食材黄骨鱼 6条
花生油 适量
食盐 1/2茶匙
姜 1小块
蒜 2瓣
泡椒 1小碗
红尖椒 3个
白酒 1/2汤匙
蒸鱼豉油 1/2汤匙
方法/步骤准备原料
黄辣丁洗净空干水分,洒上白酒腌渍
把鱼摆在盘子里,撒上少许盐
洒上姜末
姜、蒜、泡椒、红尖椒分别切碎
鱼身上铺满剁泡椒碎
蒸锅开锅后放入黄辣丁
大火蒸5-8分钟
倒掉盘子里蒸出的水,浇上加热过的蒸鱼豉油
洒上蒜末、红椒圈
花生油烧热冒青烟时,热油浇上,激出蒜香即可
联系客服