星期天是我们家最开心时刻,每个人都回来吃饭,大家围着一张大桌子吃艚秆椭痨饭,有说有笑。鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
食材鲍鱼 10只
鸡 一只
油 适量
盐 适量
酒 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
方法/步骤鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。
鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。
热锅下油
下姜片和葱头
下鲍鱼翻炒几下
下鸡肉
继续翻炒
加适量水
加酒
下盐
下生抽
转至瓦煲,盖上盖焖20分钟左右
最后加葱,即可出锅!
注意事项鲍鱼必须用生粉搓洗两三次。
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