沙茶酱，第一次听说时并不知道是什么滋味，这个酱料好象是南方菜用的比较多，北方做菜时很少用。特地准备了一瓶李锦记沙茶酱，今天就让它上上境吧！
主料：鸡胸肉、洋葱
调味料：沙茶酱、酱油、盐、蚝油、料酒、冰糖、鸡精
做法：1、鸡肉切大块倒入酱油（量要少）、盐、料酒、蚝油稍微腌一下，10分钟。
2、热锅内倒冷油，大火将油烧五成热，放入切成片的洋葱，稍微闻到洋葱味时，放入腌好的鸡肉。
3、大火速炒鸡肉稍变色后，倒酱油（倒入的量要比腌鸡肉用的酱油多出2/3的量），转小火放入一大勺李锦记沙茶酱，搅拌均匀。
4、随后放入冰糖（三小块即可），转大火将冰糖融化，汤汁变粘稠，放入鸡精调味，出锅即可食用。
煮妇小贴士：这道菜看着不好看，但是吃着很香，因为沙茶酱很香噢。沙茶酱要用小火炒，这是网上教的，据说大火炒的话会影响沙茶酱的味道。
我做的菜放的盐都较少，人少吃盐有益身体健康。这道菜更适合孩子吃，因为有营养，而且还很下饭。
