【图文】咸蛋黄锅巴的做法

西瓜小莉莉

“前几天看到本站网友做的一款紫菜米锅巴，勾起来自己的馋虫，突然也想吃米锅巴了，平时都是在酒店里点蟹黄过吧，哈哈，哪里有那么多的蟹黄还拿来做锅巴咱们吃哦，还不大多是用咸蛋黄冒充的了，那么咱们今天就来做个咸蛋黄锅巴！” 

食材明细

• 隔夜米饭1盘
• 食用油适量
• 咸蛋黄2枚
• 食盐少许

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

咸蛋黄锅巴的做法步骤

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  1

  取隔夜剩饭一盘，放入微波炉高火3分钟，收收水分
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  2

  取咸蛋黄2枚
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  3

  将2枚咸蛋黄用勺子碾碎
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  4

  取出微波炉加热过的剩饭，于碾碎的咸蛋黄一起搅拌均匀
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  5

  搅拌均匀的米饭盛入大号保鲜袋里揉成团
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  6

  将咸蛋黄米饭团用擀面棍擀成一张大米饼
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  7

  把大的米饼压紧，分割成小块的
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  8

  将米饼放入八成熟的油锅里开中火炸
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  9

  炸到米饼两面金黄就可以出锅了，趁热撒上少许食盐调味

小窍门

咸蛋黄要用生的，就是没有煮过的，这样才香