“奢侈”的非物质文化遗产-福州佛跳墙

 

 1/4 原料！（说到福州名菜满堂香，可能很多人没听过。但是说到它的另一个名字却是人尽皆知，那就是闽菜代表之一的佛跳墙！）

 

 2/4 制作中！（佛跳墙又叫福寿全，一道用鱼翅，鱼唇，鱼肚，鲍鱼，刺参等十几种名贵原料，文火煨制，极尽奢华而成的菜肴！开盖之后荤香满室，如果用十多年的绍兴酒坛还会有一丝酒香！）

 

 3/4 成品！（这道“旧时王谢堂前燕”，以前只有“贵人”才能享用的名菜，现在却已“飞入寻常百姓家”！当然，正宗的福跳墙现在还是价格不菲！）

 

 4/4 大佛跳墙！（佛跳墙，原先的“佛闻弃禅跳墙来”只是戏称，而现在却是真的“佛”跳墙！好吧，其实也没什么不对的，因为现在真正念经的和尚少，大多是些披着袈裟的白领而已！以上皆是夏生胡言，不喜勿喷！）