台式咸粥

菜谱简介

有剩饭吗?不一定拿来炒饭，天气太热了没食欲，今天把它拿来煮咸粥吧，大家可以试看看好吃呢。快看冰箱有没可利用的食材拿出来用吧!

材料

菜豆或四季豆(切丁) 100克，高丽菜及红萝卜丝 100克，菜?(切丁) 50克，鱼肉(切丁) 150克，五花肉(切丁) 150克，红葱头 30克，虾米少许，干香菇(泡软切丁) 3朵，葱花少许，酱油 2分之1匙，糖 4分之1匙，胡椒粉少许，香油少许，白饭 3碗，水 1800cc

做法

1、香菇泡软切丁及所有食材均切丁备用；

2、热锅放入一小匙油将红葱头，肉丁，菜补丁，红萝卜丝，豆子丁，虾米用中小火炒香，放入糖及酱油拌匀就可倒入水，转大火煮滚随后放进高丽菜丝及白饭，用中小火煮约10分钟；

3、最后放入胡椒粉，香油，洒上葱花即可。

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