北极贝炒着吃—姜葱炒北极贝

 

   平时我们去吃日本料理，北极贝通常都是做刺身，我喜欢那种清清甜甜的口味，但。。。。。。LG不喜欢，他说冰冷的菜式吃不惯，那天网购了很多北极贝，一个人吃，想必没一两个月是没有办法吃完的，为了能让某人帮忙干掉一些，于是想到这个能迎合TA口味的方法，原来北极贝炒着吃，不仅做法简单，味道也非常好哦~~！

 

材料：

北极贝（XXXL号的）7只、葱1颗、姜片10片、红椒1只、青椒1只

调味料：

盐1/2小匙、糖1.5小匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、生粉1.5小匙、水4汤匙

 

做法：

（1）青椒和红椒洗干净切小片、葱切段（分开葱白和葱尾部分）备用；

（2）北极贝每只切成3小块备用；

（3）把所有调味加入碗里，搅拌均匀，作芡汁用；

（4）小油下锅，放入姜片和葱白段爆香；

（5）然后加入青椒片和红椒片继续爆香；

（6）放入北极贝片继续翻炒几下；

（7）倒入步骤3的那碗汁，大火不停翻炒勾出芡汁，使每块北极贝都有芡汁包裹住；

（8）最后放入葱尾段，继续翻炒几下即可上碟。

 

简单美味的“姜葱炒北极贝”来罗。。。。。。。