虾仁锅巴以虾仁为主要食材制成的一道美食,汤汁浇在锅巴上,“吱吱-”声响,阵阵香味扑鼻而来,酸甜鲜美,营养丰富,小朋友最爱吃啦!
By 青水zy 【豆果美食官方认证达人】
1、虾洗干净剥去外壳,挑出虾线,放入适量的料酒、少许盐和淀粉抓匀,腌制半小时。
2、备好材料:木耳提前发好备用,山药、莴苣、胡萝卜和切片,葱姜蒜切碎,小包装的糯米锅巴三袋。
3、150度预热烤箱,把锅巴放入烤箱中烤3分钟,烤热的锅巴淋汁的时候才会“吱吱”响哦!不要烤糊了,烤热后改小火100度左右保温备用。
4、锅预热倒入底油,放入葱姜蒜煸香
5、放入虾仁翻炒变色
6、加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒,调入蚝油、生抽、糖、番茄酱加入适量的水。
7、开锅后用水淀粉勾芡,放入盐调味关火。
8、把烤热的锅巴先倒入盘中,淋上炒好的虾仁即可,“吱吱”--美味即成!
9、趁热赶紧吃,不然锅巴就不脆啦!
1、材料随意搭配,可以加入青椒、蘑菇等蔬菜。 2、喜欢吃锅巴就多放一些哦!
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