增强抵抗力：鸡翅竹笋咸肉汤的做法

鸡翅竹笋咸肉汤

鸡翅竹笋咸肉汤是一道非常美味的滋补汤。秋冬季节容易感冒，鸡肉是高蛋白低脂肪的肉类，食用鸡肉可以增强机体免疫力，对抵御感冒又很好地帮助。用鸡翅根和咸肉，还有新鲜的竹笋，煮出一锅味道醇厚、鲜美的汤汁。学习下鸡翅竹笋咸肉汤的做法吧。 准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

原料： 主料

鸡翅根

2个

竹笋

30g

咸肉

30g

辅料

花雕酒

1勺

生姜

5g

胡椒粉

1/4勺

香葱

3g

鸡翅竹笋咸肉汤的做法一：

1.所有的原料准备好。

2.咸肉和生姜切片。

3.锅内把水烧开，放入竹笋片焯烫2分钟捞出。

4.再放入鸡翅根和咸肉片焯烫2分钟捞出。

5.先把竹笋片、鸡翅根和咸肉放入炖盅内。

6.再放入生姜片。

7.加入花雕酒。

8.再放入适量开水至汤盅8分满。

9.把汤中放到底座上，加点后打开开关，加盖炖煮2-3小时。

10.最后放入胡椒粉和香葱末即可。

鸡翅竹笋咸肉汤的做法技巧：

1、 炖盅内最好加开水，60瓦的功率把凉水烧开也需要一定时间。

2、 所有煮汤的原料要先焯水，这样可以使得汤鲜美而清。

3、 咸肉有咸味，汤中不必再加盐了。

鸡翅竹笋咸肉汤的做法二：

原料：咸肉300g，鸡翅250g，竹笋60g

辅料：葱适量，料酒适量，鸡精适量

鸡翅竹笋咸肉汤的做法步骤：

1.食材洗净，咸肉，竹笋剥去外壳，切块。

2.葱切末，待用。

3.将鸡翅、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。

4.将焯好鸡翅、咸肉入锅，锅中放入水。

5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。

6.然后放入竹笋，搅匀。

7.再烧5分钟后，撒入葱花，鸡翅竹笋咸肉汤盛在汤碗中即可上桌。

鸡翅竹笋咸肉汤的做法技巧：

鸡翅竹笋咸肉汤不用放盐，自家腌制咸肉。如果是外买的咸肉，还必须用清水浸一会儿，怕太咸。