前几天发过一篇销魂的凤爪，其实提到凤爪都是越啃越香，好多家里担心，老人小孩不方便吃，下面告诉大家一个做法，包你一家老少都嚼的动，而且味道也很不错哦。
材料：鸡爪400克，八角，桂皮，姜片，老抽，生抽，蚝油，白糖，白醋
鸡爪清洗干净，然后去脚趾，对半切开
锅里放水，鸡爪倒入，然后加入一勺白糖和白醋姜片煮5分钟
捞出沥干水分
锅里倒油烧热，倒入鸡爪炸微黄即可
然后捞出放入冰水浸泡三小时
然后锅里倒少许油，放入姜片，桂皮八角爆香
另起碗，碗里一勺蚝油，一勺白糖，两勺老抽，两勺生抽，加少许淀粉搅拌均匀
倒入锅烧热
鸡爪倒入翻炒均匀
然后放锅里蒸30分钟左右即可
出锅的时候加青红辣椒和白芝麻装饰即可，没有也可以不放
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