柠檬百里羊排的做法

用料

• 羊排 160g
• 柠檬 1 个
• 干百里香 1茶匙
• 橄榄油 1/8杯
• 盐 1茶匙

做法步骤

1、用厨房纸把羊排表面水分彻底吸干。

2、柠檬橄榄油: 柠檬汁和橄榄油搅拌均匀。

3、将羊排放入浅碟中，倒入柠檬橄榄油，撒上盐和干百里香。

4、用保鲜膜盖上，在室温腌制10分钟，翻一面再次盖上保鲜膜腌制10分钟。

5、火力调至中高火，预热铸铁锅5分钟，转成中小火，放入羊排，将半个柠檬烤在排骨旁边一起烤。

6、边煎边按压脂肪部位，每面煎2分钟。

7、装盘后，再撒上盐和干百里香调整口味。