酸酸甜甜一点都不腻的咕咾肉，做法非常简单，动起来！

我原本是不爱吃有甜的味道的菜的，但是这个咕咾肉却很特别，让人吃了还想吃，酸酸甜甜一点都不腻。做法也挺简单，动起来！

咕咾肉

难度：★★☆☆☆

时间：10~30分钟

食材

瘦猪肉300克，菠萝90克，黄椒30克，红椒50克，青椒50克，鸡蛋（实际用量）半个，面粉适量，料酒1/2勺，白胡椒粉1/4茶匙，盐适量，油（炸制时用）较多，番茄酱两勺，白糖1勺，清水80克

烹饪步骤1/13

准备所需配菜

烹饪步骤2/13

准备精瘦肉（建议里脊肉）

烹饪步骤3/13

将彩椒和菠萝切块儿，瘦肉切成长方形的丁，然后加入料酒、盐、白胡椒到肉丁中腌制片刻

烹饪步骤4/13

先将鸡蛋打散，倒入肉中拌匀，然后将裹了鸡蛋液的肉再裹上一层面粉

烹饪步骤5/13

待油锅烧至七八成热时将裹了面粉的肉丁下入，全部下入锅中后转中火，炸三五分钟后捞起（油温比较高，下锅时稍微快点）

烹饪步骤6/13

待油温再次烧至七八成热时倒入肉丁再炸一遍

烹饪步骤7/13

炸好就是这个样子啦

烹饪步骤8/13

将锅清洗干净，加入两勺番茄酱和一勺白砂糖，然后加入80毫升左右的清水（具体量根据自己口味添加）

烹饪步骤9/13

大火熬制，期间不断的搅拌使番茄酱、糖和水充分混合，待熬至浓稠，倒入炸好的肉丁

烹饪步骤10/13

翻炒均匀

烹饪步骤11/13

然后加入备好的彩椒和菠萝块儿

烹饪步骤12/13

继续炒几分钟便好啦

烹饪步骤13/13

酸酸甜甜的味道，胃口大开