下酒菜之花椒香辣鸡翅

食材

小鸡翅10只

花椒少许

香菜少许

调味料

酱油2大匙

米酒1大匙

辣椒（去籽）1根

糖1小匙

水5大匙

醃料

蒜末1匙

酱油2大匙

1、鸡翅洗干净后将水分擦干，在上面画两道，放上醃料拌匀，放置冰箱两三小时。

2、起油锅，将醃过的鸡翅两面煎至表面金黄后，将鸡翅移到锅子边边，用锅内馀油炒香花椒。

3、倒入调味料拌炒鸡翅，待汤汁收干即可起锅。

4、美味上桌。