猪肚鸡相信大家在外面都吃不少，但是外面吃的猪肚鸡太假了！基本都是猪肚块跟鸡块一起煮。小娟作为一个资深的吃货，绝对还原这一道广东名菜-猪肚包鸡。如果你喜欢喝汤，真的不要错过。
国际惯例，首先看看这次猪肚鸡的材料表。材料看起来不多，但是做出来还是花一些功夫！
由于时间关系，小娟已经把材料备齐了。这里说一下处理洗猪肚：猪肚冲洗干净之后，正反两面都要用面粉和盐揉搓之后在持续冲洗干净，之后焯一下水就over了。
鸡也要砍成一小块然后焯一下水（额，其实我们广东人叫这个动作教『飞水』）
好了，到了这个过程最重要的一步！塞鸡！ 塞完鸡记得塞 白胡椒、姜片 哦！
就是这样，把鸡塞满了整个猪肚，这里看得小娟有点恶心，哈哈哈。
接下来把猪肚放到锅里，水大概没过猪肚。对了，小娟家里只有电陶炉，把火开到最大！
水烧开以后，再烧一下下就可以放入红枣、姜、沙参、枸杞，转小火，大概煮个90分钟。这个时候小娟可以拖个地。
90分钟后，把猪肚捞起来，切片，到这里小娟的口水......
还不能吃哦！ 切完以后再回锅！没错，放回去再煮30分钟这样。
出锅前，再根据个人口味放盐跟胡椒粉。呼！搞定
喝过这碗猪肚鸡汤，外面的猪肚鸡根本不想看，太嘴刁了！
我是小娟，就职于国内食用油领先企业-坚小果 ，平时工作忙得不可开交，但是一有时间就会研究各种好吃的！希望可以大家的生活充满美好的味道！
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