谁说绝世美味的“神仙鸡”，只有外面才能吃到，自己做简单更美味

绝世美味的“神仙鸡”一般只有饭店才能吃到，今天小编教大家在家做。学会了以后只要有时间，在家也能吃到非常美味的“神仙鸡”了，而且做法简单，味道比外面还要好吃。

食材：三黄鸡、蹄花、五花肉、姜、小葱、鲍鱼汁、酱油、黄酒、冰糖、腐乳汁。

1、准备好所有食材，把所有食材洗净切好。然后将姜切成片垫在锅部最下一层。

2、将切成薄片的五花肉垫在姜片上。

3、在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花，将小葱打成节放在蹄花中间。

4、再将三黄鸡平铺在蹄花上面。

5、准备下面五种调料：鲍鱼汁， 酱油， 黄酒， 冰糖和腐乳汁。

6、将所有的调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌。

7、慢慢地熬制浓稠些，即用勺留下来时成一条直线。

8、将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上，盖上盖。

9、将厨房纸（薄纸巾也可）巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上面， 小火焖上三个半小时， 关火即可。

最后小心地将鸡层出，再将蹄花摆放在边缘。

小提示：纸巾经常会干，所以要不停的打湿或用湿毛巾将锅盖的接缝边缘围住。还要注意不要让它糊锅。